'Redescubriendo el uso de la caña'

40 MINS

Ponencia online con el chef internacional Dani García

30 MINS

'Introspección: el camino al verdadero ser'

40 MINS

'Cocinar el territorio: recrear producto y territorio en el restaurante'

40 MINS

'El café asiático; historia y elaboración'

20 MINS

'El pastel de cierva y el de carne'

30 MINS

Hablamos con Pepe Rodríguez

50 MINS

'Marcando temporadas, 2021'

40 MINS

'Otro concepto de taberna'

40 MINS

'Sexta temporada'

40 MINS

'Cabaña 2021'

40 MINS

'Actualizando el sabor local'

40 MINS

'Sinergia, nuevo concepto de Taúlla'

40 MINS

'La cocina del pasado es la cocina del futuro'

40 MINS

'Diferentes texturas del tomate. Expresiones más allá del frito y el fresco'

40 MINS

'Lorca y la gastronomía sefardí'

30 MINS

'La luz del mar en la coctelería creativa'

40 MINS

'Mercado de otoño en Barrigaverde'

40 MINS

'La Mestiza, desestacionalizando un concepto'

40 MINS

'La morena, un tesoro olvidado'

40 MINS

'La calabaza totanera en la cocina de AlmaMater'

40 MINS

'El cacao del mar y consomés de hielo'

40 MINS

'Sabor actual sin caer en los platos trending'

40 MINS

'De París a Murcia'

40 MINS

'La nueva cocina murciana'

40 MINS

'Las tres versiones del langostino dulce: clásico, fetén y dorado'

40 MINS

'Chocolates orgánicos y sabores cítricos'

40 MINS

'Sostenibilidad en el mar'

40 MINS

'La cocina renovada del noroeste murciano'

40 MINS

'Menú Tierra; producto y aprovechamiento'

40 MINS

'Maralba: sentido y territorio'

40 MINS

'El paisaje levantino a través de la gastronomía'

40 MINS

'Coctelería con mixer como apuesta gastronómica'

40 MINS

Ponencia de Joaquín Baeza

40 MINS

Ponencia de Rafa Soler

40 MINS